An mhí seo caite, d’fhógair Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) go raibh $43 milliún iarrtha acu mar chuid de bhuiséad na bliana fioscaí (FY) 2023 an Uachtaráin chun tuilleadh infheistíochtaí i nuachóiriú sábháilteachta bia a chur chun cinn, lena n-áirítear maoirseacht ar shábháilteacht bia daoine agus bia peataí. Seo a leanas cuid den phreasráiteas: “Ag cur leis an gcreat rialála nuachóirithe ar shábháilteacht bia a cruthaíodh leis an Acht um Nuachóiriú Sábháilteachta Bia FDA, ligfidh an maoiniú seo don ghníomhaireacht cleachtais sábháilteachta bia atá dírithe ar chosc a fheabhsú, cumais chomhroinnte sonraí agus anailísíochta tuartha a neartú agus inrianaitheacht a fheabhsú chun freagairt níos tapúla do ráigeanna agus d’athghairmeacha i gcás bia daonna agus ainmhithe.”
Caithfidh formhór na monaróirí bia cloí leis na ceanglais maidir le rialuithe coisctheacha bunaithe ar riosca atá forordaithe ag Acht Nuachóirithe Sábháilteachta Bia an FDA (FSMA) chomh maith le Dea-Chleachtais Déantúsaíochta Reatha (CGMPanna) nuachóirithe an rialacháin seo. Éilíonn an treoir seo ar áiseanna bia plean sábháilteachta bia a bheith i bhfeidhm lena n-áirítear anailís ar ghuaiseacha agus rialuithe coisctheacha bunaithe ar riosca chun na guaiseacha a shainaithnítear a íoslaghdú nó a chosc.
Is guais iad truailleáin fhisiciúla agus ba cheart go mbeadh cosc mar chuid de phleananna sábháilteachta bia monaróir bia. Is féidir le píosaí briste innealra agus rudaí coimhthíocha in amhábhair a mbealach a aimsiú go héasca isteach sa phróiseas táirgthe bia agus an tomhaltóir a bhaint amach sa deireadh. D’fhéadfadh aisghairmeacha costasacha a bheith mar thoradh air, nó níos measa fós, damáiste do shláinte an duine nó ainmhithe.
Is dúshlánach rudaí coimhthíocha a aimsiú le cleachtais chigireachta amhairc thraidisiúnta mar gheall ar a n-éagsúlachtaí i méid, cruth, comhdhéanamh agus dlús chomh maith le treoshuíomh laistigh den phacáistiú. Is iad braiteadh miotail agus/nó cigireacht X-gha an dá theicneolaíocht is coitianta a úsáidtear chun rudaí coimhthíocha i mbianna a aimsiú, agus na pacáistí éillithe a dhiúltú. Ba cheart gach teicneolaíocht a mheas go neamhspleách agus bunaithe ar an bhfeidhmchlár sonrach.
Chun an leibhéal sábháilteachta bia is airde is féidir a chinntiú dá gcustaiméirí, tá ceanglais nó cóid chleachtais bunaithe ag miondíoltóirí móra maidir le cosc agus brath réad eachtrach. D'fhorbair Marks and Spencer (M&S), miondíoltóir mór sa Ríocht Aontaithe, ceann de na caighdeáin sábháilteachta bia is déine. Sonraíonn a chaighdeán cén cineál córais braite réad eachtrach ba chóir a úsáid, cén méid truailleáin ba chóir a bheith inbhraite i gcineál táirge/pacáiste, conas ba chóir dó feidhmiú chun a chinntiú go mbaintear táirgí diúltaithe as an táirgeadh, conas ba chóir do na córais "teip" go sábháilte faoi gach coinníoll, conas ba chóir é a iniúchadh, cad iad na taifid ba chóir a choinneáil agus cad é an íogaireacht atá ag teastáil do chróiseanna brathadóirí miotail de mhéideanna éagsúla, i measc rudaí eile. Sonraíonn sé freisin cathain ba chóir córas X-gha a úsáid in ionad brathadóir miotail. Cé nach dtionscnaíonn sé sna Stáit Aontaithe, is caighdeán é ba chóir do go leor monaróirí bia a leanúint.
An FDA'Léiríonn iarratas buiséid iomlán na Bliana Fioscaí 2023 méadú 34% ar an ngníomhaireacht'Leibhéal maoinithe leithdháilte i mbliain airgeadais 2022 le haghaidh infheistíochtaí i nuachóiriú ríthábhachtach sláinte poiblí, i gcláir lárnacha sábháilteachta bia agus sábháilteachta táirgí leighis agus i mbonneagar ríthábhachtach sláinte poiblí eile.
Ach maidir le sábháilteacht bia, níor cheart go mbeadh monaróirí ag fanacht le hiarratas bliantúil ar bhuiséad; ba cheart réitigh chosc sábháilteachta bia a ionchorprú sa phróiseas táirgthe bia gach lá mar go mbeidh a gcuid táirgí bia ar do phláta sa deireadh.
Am an phoist: 28 Iúil 2022